- 新スタイルの八百屋へようこそ -
私たちは質の良い新鮮な素材にこだわり、
美味しさと安心をみなさまの元へお届けします。
また、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理を徹底しています。
「美味しいお野菜、食べてますか？」
自信を持ってお届けするEplucherの美味しい野菜たちは
いつもキラキラと輝いています
丁寧に手入れされ、袋に入れられた野菜たちは
みずみずしく、とても美味しそう。
Eplucherで扱う野菜は
スーパーで手に入るものはもちろん
市場には出回らない「特別な野菜(果物)」も多く、
当社でしか仕入れられないものもございます。
Eplucherの野菜を食べることで
苦手な野菜を克服できたお客様も沢山いらっしゃいます。
また、調理師免許を持ち
30年間以上、野菜と向き合っている社長だからこそ
野菜や果物たちの最適な調理方法や保存方法を知っています。
ぜひ一度Eplucherの野菜をご賞味ください。
Eplucherの野菜を通じて
「美味しい野菜」に出逢い、野菜が好きになりますように。
市場に出回らないメロン
「月の雫」
8月15日収穫予定乞うご期待！
また、ネットショップの商品に関することや
ギフト配送、その他お問い合わせは
公式LINEにて受け付けております。
ID：@559baxsb
5/28 更新
EPLUCHER NEWS
契約農家の方々が扱っている野菜・果物の情報を定期的に発信しています。
元、料理人の視点からの情報をお届けいたします
EPLUCHERで取り扱う野菜たち
※時期により現在店舗に置いていないものもございます
ブーケレタス
右がブーケレタス、左がブーケレタスレッドです
食感が滑らかなレタスです。
パプリカ（大分県産）
日本なつめ
味は梨、林檎のようでいて
食感は銀杏、栗のような不思議な特徴を持っています。
ウイキョウ
グラニースミス
酸味が強く、香りが良く、果汁は少なめ。
加熱するとより香りが豊かになり、酸味も少し和らぎます。
秋映
甘みが強く酸味はほどほど
果汁がたっぷりです
紅妃
横浜産のキウイです。
小ぶりなキウイで、半分に切ってスプーンで掬って食べます。
十六ささげ
ビオレソリエス（黒無果実）
ミニロメインレタス
巻きがしっかりしていて食感も良く、
サクサク食べれてしまいます
生食以外ではソテーや鍋でも
美味しくいただけます
ビキーニョ
生で食べるとフルーティーな甘み、ピーマンのような香り
さらにいぶした香り、ほのかな絡みの順にやってきます
ポモロントマト
生で食べても加熱して食べても美味しいトマトです
種周辺に塩気と水々しさを感じます
サリュット
胡椒に似た香りで同じような使い方がおすすめです
ビエトラ・ダ・コステ
若干の甘さと広東白菜似た歯応えが
特徴です
白木耳
横浜産の生の白木耳
非常に希少価値が高いものです
トマト
地元横浜（保土ヶ谷）のトマト農家さんのトマトです
57年目トマト愛が強い農家さんです。
クレソン
風味、辛み、香りが抜群な天然クレソンです
栽培物とは別格な味わいで茎も太く、食べ応えがあります
ルッコラ
ルッコラは地中海沿岸沿原産の一年草
ゴマに似た香りが特徴的で後味に少し絡みがあります
大分パプリカ
九州大分臼杵市の標高120mの気候で
育ったたくましいパプリカ
アーティーチョーク
コーンスプラウト
遮光栽培で作られております
柔らかな甘みとほのかなコーンの風味が感じ取れます
光に当たると色が変わりますのでご注意を
チームについて
我々は常に向上心を持って取り組むことの出来るチームです。
ひとりひとりが「会社のために自分には何が出来るのか？」を
自ら考え、実行できるチームを目指しています。
また、メンバーのやりたいことを尊重できるチームでもあります。
沿革
‐ 千里の道も一歩から ‐
かつて我々は小さなスタートを切りました。
そして同じ夢を目指す同士が集まり、今日これだけの規模に
成長することができたのです。
プロジェクト
世の人すべてに、それぞれが情熱を持って取り組める何かがあると思います。お仕事の場合、それはお客様のためであることが多いですが、自分自身の成長やスキルの向上のためとなることもまたあります。
atelier de eplucher
「あ、美味しい。」
一口飲むと思わず言ってしまう漢方茶は、
素材にこだわっていて本当に美味しい。
飲んでいるだけで自然と身体の内側から
「美と健康」を手に入れられます。
リピーターも多い漢方TEA、
是非一度飲んでみてくださいね。
詳しく知りたい方へ
事業内容などに関するご質問がありましたら、お気軽にお問い合わせください。
本社所在地
神奈川県横浜市都筑区富士見ヶ丘19-31
TEL＆FAX ：045-943-8714
受付時間 ：9:00〜17:00
事務所 定休日：毎週 水/土/日/祝